H Μαρουλίτα αγαπάει τη μαγειρική και της αρέσει να προσφέρει χαρά και ευχαρίστηση σε όσους είναι γύρω της. Το βασίλειό της είναι η μικρή της κουζίνα. Μαζί σας θα μοιράζεται όσα ανακαλύπτει μέσα εκεί...

Τρίτη, 23 Νοεμβρίου 2010

Σαλάτα ρόκα παρμεζάνα με balsamico μέλι και καρύδια

Γλυκειά και πικάντικη, συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά σας και εντυπωσιάζει.






ΥΛΙΚΑ:

300γρ. φύλλα ρόκας
150γρ. καρύδια
8 λιαστές ντομάτες
1 1/2 κ.σ. crema di modena balsamico
150γρ. flakes παρμεζάνας
ελαιόλαδο
2 κ.σ. μέλι
1 φρέσκια ντομάτα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε καλά τα φύλλα ρόκας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

Σε ένα βαθύ μπωλ ρίχνουμε ελαιόλαδο, λίγο balsamico, λίγο μέλι, μια χούφτα flakes παρμεζάνας, τα μισά καρύδια και 4-5 λιαστές ντομάτες.

Από πάνω ρίχνουμε τη μισή ρόκα, και συνεχίζουμε ρίχνοντας πάλι, καρύδια, παρμεζάνα, μέλι, balsamico και λίγες ντομάτες.

Τελειώνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα ροκας, τα υπόλοιπα καρύδια, την υπόλοιπη παρμεζάνα, μέλι, balsamico και στολίζουμε ακτινωτά τις τελευταίες λιαστές ντομάτες και περιμετρικά αν θέλουμε με φρέσκες ντομάτες.

Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.


ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου