H Μαρουλίτα αγαπάει τη μαγειρική και της αρέσει να προσφέρει χαρά και ευχαρίστηση σε όσους είναι γύρω της. Το βασίλειό της είναι η μικρή της κουζίνα. Μαζί σας θα μοιράζεται όσα ανακαλύπτει μέσα εκεί...

Δευτέρα, 31 Αυγούστου 2009

Η ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΜΑΙΡΟΥΛΑΣ


















ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ:

200 γρ. αλεύρι
100 γρ. μαργαρίνη
1/2 κούπα ζάχαρη
1-2 κουταλιές σούπας κρύο νερό
και φυσικά ένα ταψάκι τάρτας μεσαίου μεγέθους, μια λεκανίτσα, έναν πλάστη, καμιά λαδόκολλα αν σας βρίσκεται και ένα πινέλο.



ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

Μήλα περίπου 1 κιλό
1 χούφτα σταφίδες ξανθές
1 κούπα λιωμένο βιταμ

1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλάκια κορν φλάουερ
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλλα



Εκτέλεση:
Φτιάχνουμε την βάση για την τάρτα , την εφαρμόζουμε στο ειδικο σκεύος, την τρυπάμε παντού και βάζουμε αφού ψηθεί μετά από 30 λεπτά στους 180 με αντιστάσεις πάνω- κάτω τη γέμιση που την έχουμε ετοιμάσει σε ένα σκεύος.












Ετοιμασία γέμισης:

Λιώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα σκεύος σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα σε κυβάκια τα μήλα και τις σταφίδες και απο επάνω ένα με δύο κουταλάκια κανέλλα. Ανακατεύουμε ελαφρά και "δένουμε" με 2 κουταλάκια κορν φλάουερ. Συνολικά θα μείνουν μέσα στο σκεύος λιγότερο απο δέκα λεπτά τα υλικά γιατί υπάρχει κίνδυνος τα μήλα να λιώσουν... και δεν το θέλουμε :)

Ενσωματώνουμε τα υλικά της γέμισης και ξαναβάζουμε στον φούρνο, αυτή τη φορά στον αέρα στους 180 για άλλα 20 λεπτά.

















Σημείωση:
1. Κάποιοι, όταν προψήνουν την τάρτα, βάζουν επάνω φασόλια σε χαρτί ψησίματος, ώστε να αποτρέψουν η τάρτα να παραφουσκώσει και έτσι να χάσει το επιθυμητό πάχος που θέλουμε να πετύχουμε.

2. Αφου έχουμε πλάσει τη ζύμη για την τάρτα, μπορούμε να κρατήσουμε λίγη και να φτιάξουμε σχεδιάκια απο ζύμη για το επάνω μέρος και έτσι να την κάνουμε πιο παιχνιδιάρικη (όπως φαίνεται στην φώτο)

3. Όση ζύμη περισσέψει μην την πετάξετε, μπορεί να γίνει μπισκότα για τον καφέ σας!!! θα με θυμηθείτε


Κ Α Λ Η Ο Ρ Ε Ξ Η


Πέμπτη, 27 Αυγούστου 2009

Αποφάσισα να δημοσιεύω συνταγούλες που θα είναι εύκολες στην εκτέλεση και πολύ νόστιμες..... και ό,τι άλλο προκύψει! Εύχομαι να το διασκεδάσετε και περιμένω σχόλια και παρατηρήσεις!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ CHEESE CAKE ΑΠΟ ΚΑ ΕΦΗ











ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ CHEESE CAKE ΑΠΟ ΚΑ ΕΦΗ



Υλικά:

1 κουτί Μιράντα παπαδοπούλου
1 κιλό κονσέρβα βύσσινο
1 βούτυρο Κερκύρας
1 κρέμα γάλακτος
1 τυρί Filadelphia
1 κούπα ζάχαρη άχνη
Λίγο κορν φλάουερ


Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι λιώνω το βούτυρο και μέσα «σπάω» με τα χέρια μια συσκευασία Μιράντα Παπαδοπούλου.

Στο μίξερ χτυπάω το Filadelphia με τη ζάχαρη άχνη να γίνει παχύρευστη κρέμα.

Σε ένα ταψάκι μέτριου μεγέθους τα στρώνω πρώτα το μίγμα των μπισκότων, κατόπιν την κρέμα από το μίξερ και εν συνεχεία, σουρώνουμε τα βύσσινα από την κονσέρβα και τα στρώνουμε προσεκτικά πάνω από την κρέμα.

Σε ένα κατσαρολάκι «δένουμε» το σιρόπι από τα βύσσινα με το κορν φλάουερ και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Στο τέλος περιχύνουμε το γλυκό με το σιρόπι και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρουμε.




ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΑΠΟ ΚΑ ΕΦΗ



ΥΛΙΚΑ:

Για βάση

5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1κ.γ μπέϊκιν πάουντερ
1 κούπα αλεύρι


Για τη γέμιση:

Μήλα περίπου 1 κιλό
1 βιταμ
1 κούπα ζάχαρη
κανέλλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βιτάμ με τη ζάχαρη και κατόπιν αφού έχουμε κόψει τα μήλα σε μισοφέγγαρα (όχι πολύ λεπτά σε πάχος) τα στρώνουμε στο αντικολητικό ταψάκι πασπαλίζοντας με κανέλλα. Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο-ζάχαρη.

Στο μπλέντερ αναμειγνύουμε τα υλικά για τη βάση και τα περιχύνουμε πάνω από τα στρωμένα μήλα μέσα στο ταψί.

Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου δοκιμάζοντας με μια οδοντογλυφίδα πότε θα είναι έτοιμη η βάση μας.

Το βγάζουμε από το φούρνο όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το αναποδογυρίζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο.



ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΑΡΤΑ ΑΠΟ ΛΙΤΣΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΑΡΤΑ ΑΠΟ ΛΙΤΣΑ



Υλικά:
4 φλ. Αλεύρι Φαρίνα
2 αυγά
½ φλ. Καλαμποκέλαιο
2 κ.σ. βιτάμ λιωμένο
½ φλ. Γάλα ή χυμό πορτοκάλι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ φλ. Ζάχαρη
2 βανίλιες




Εκτέλεση:


Όλα τα υλικά τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε με το χέρι.

Αφού λαδώσεις το πυρέξ με τις πλαϊνές γραμμώσεις και ρίξεις λίγο αλεύρι, το εφαρμόζουμε κάτω και στα πλάγια και ακολούθως παίρνουμε ένα πιρούνι και το τρυπάμε παντού καλά.

Το ψήνουμε για 30’στους 170 βαθμούς.




ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Καλημέρα

Καλημέρα και καλή αρχή.
Από αυτό το σημείο αρχίζει μια νέα περιπέτεια.